склад / інгредієнти
покрокове приготування
Далеко не у кожної господині в будинку знайдуться спеціальний посуд під назвою «кокотница», в якій, власне, і готується традиційне блюдо французької кухні – жульєн. Якщо ви якраз і належите до таких господинь (як, втім, і я), тоді поспішаю вас порадувати, тому що жульєн в горщиках (звичайних, керамічних) теж виходить дуже навіть смачним. Цей кулінарний рецепт і розрахований саме на приготування жульєну в глиняних горщиках.
нарізаємо кубиками куряче філе. Стругаємо пластинками свіжі печериці. Ставимо на плиту сковороду, вливаємо олію і обсмажуємо спочатку курку, після додаємо до неї гриби. Виливаємо молоко в окремий посуд і розводимо в ній соус «Маггі» для жульєну. Отриманий соус додаємо до грибів і курки і тушкуємо протягом, як мінімум, десяти хвилин на повільному вогні. Потім всю цю апетитну масу розкладаємо по горщикам. Натираємо на крупній тертці сир і посипаємо жульєн. У духовці така їжа повинна запікатися не менше п'ятнадцяти хвилин.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Печериці - 24 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал / 100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал / 100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал / 100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Куряча грудка (філе) - 113 ккал/100г