Капустяна запіканка з грибами

Дівчатка, не вірте чуткам про капусту, нічого вона не збільшує, брехня все це. Втім, вона може додати вам авторитету, як досвідченій Кухарці. Капуста як культура відома з давніх часів, але у вигляді качанів з'явилася не так давно. Білокачанна капуста відмінно зберігається, тому доступна і влітку і взимку. А вже варіантів використання в їжі-безліч. Для різноманітності можна приготувати на другу страву за рецептом Капустяна запіканка з грибами.
Капусту очистимо від зіпсованого листя, зріжемо товсті жорсткі прожилки і дрібно нашаткувати. Розігріємо жир на сковороді, обсмажити капусту протягом 5 хвилин, заллємо гарячою водою або бульйоном і тушкуємо з томатною пастою близько 15 хвилин.
манну крупу заллємо водою так, щоб злегка прикрити і залишимо набухати.
підготовлені овочі і гриби подрібнюємо: ріпчасту цибулю і печериці дрібно ріжемо, моркву тремо на крупній тертці. Обсмажуємо все це на окремій сковороді, додаємо ароматні спеції.
тепер потрібно з'єднати всі частини. Змішуємо набряклу манну крупу з капустою, обсмаженими грибами і овочами.
приготуємо форму для запіканки, змажемо жиром, можна посипати панірувальними сухарями. Запікати на середньому вогні 20 хвилин.
остудити капусту в формі і перевернути над стравою.
можна використовувати панірувальні сухарі, можна прикрасити зеленню.