тістечка з яблуком в білковому кремі з пісочного тіста

ніжні пісочні тістечка особливо сподобаються любителем яблук! Смачно. Легко. Смачне пісочне тісто в поєднанні з білковим кремом і кисло-солодкими яблуками.

♚Larisynshik

автор рецепта

Пирожные с яблоком в белковом креме из песочного теста

0300

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Цукор

100

Яєчні жовтки

Вершкове масло

200

Сода харчова

0.5

Лимонний сік (для гасіння соди)

Сметана

Борошно

400

для начинки:

Цукор

Яблука

Яєчні білки

Лимони

Кориця

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 5 г

жири 25 % 13 г

вуглеводи 65 % 33 г

261 ккал

ГІ: 15 / 0 / 85

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
Крок 18:
Крок 19:
Крок 20:
Крок 21:
Крок 22:
Крок 23:
Крок 24:

висипати в міксер борошно, натерти на крупній тертці вершкове масло.
розмішати борошно з маслом до отримання крихти.
жовтки збити з цукром до білого кольору.
додати сметану.
додати соду, гашене лимонним соком.
все перемішати.
збиті жовтки викласти в пісочну крихту.
все добре перемішати.
тісто викласти на деко.
посипати тісто корицею.
міксером збити в густу і пишну масу білки, всипати цукор і знову збити.
потім збити з лимонним соком.
очищені і нарізані на кубики яблука з'єднати зі збитими білками, перемішати і викласти на тісто.
поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин запікатися до легкої золотистої скоринки .
у теплому вигляді розрізати на тістечка.