гарнір з картоплі Герцогиня

звичайна картопля на гарнір можна подати красиво! Мінімум зусиль і красивий, і смачний результат. Такий гарнір з картоплі можна спекти у вигляді кільця, конуса, трояндочки. Форма зберігається, а всередині-м'яке. У холодильнику зручно зберігати, а перед подачею запекти.

Dot (Варя)

автор рецепта

0476

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля (розсипчастий)

Яйця

Вершки (33%)

0.25

Пармезан (натертий)

Мускатний горіх (мелений)

0.25

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Яєчні жовтки (для змащування)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 3 г

жири 14 % 3 г

вуглеводи 71 % 15 г

103 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:

відварюємо очищену картоплю, воду зливаємо, картоплю обсушуємо.

Пармезан, вершки, яйця, сіль, мускат.горіх, перець збиваємо вінчиком.

розминаємо картоплю, додаємо вершкову суміш. Збиваємо до гладкості міксером. Остужаем в холодильнику 40 хвилин.

Конд.мішок заповнюємо пюре, вибираємо наконечник Зірочка, відкидаємо пюре на деко, змащене маслом.

промазуємо збитим з сіллю жовтком. Печемо в духовці 15-20 хвилин (180 гр).