Сметанник з шафраном

дивовижні сметанні пиріг з чудовими смаковими якостями! Смачно. Шафран в начинку доданий тільки для того, щоб яскравіше підкреслити колір пирога. Якщо ви використовуєте сільські яйця, то сметанник і так буде жовтим.

♚Larisynshik

автор рецепта

0386

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Молоко

200

Рослинна олія (можна 2)

Яйця

Сіль

Цукор

Дріжджі

Сода харчова

0.13

Борошно

400

для начинки:

Яйця

Цукор

120

Сметана

500

Шафран

для змащення:

Яйця

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 7 г

жири 23 % 10 г

вуглеводи 60 % 26 г

228 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

час приготування: 2 год 40 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:

збити яйце з цукром, сіллю і молоком.
додати борошно, соду і дріжджі і замісити не дуже круте тісто.
в останню чергу додати масло. Вмішати його в тісто.
поставити накриту серветкою чашку з тестом в тепле місце на годину-півтори.
збити яйця з цукром.
додати сметану. Змішавши.
додати шафран. Все перемішати.
розкачати тісто, що підійшло діаметром більшим, ніж діаметр форми для випічки.
викласти тісто у форму, піднявши краю.
вилити начинку.
краї тесту загнути всередину, щоб вийшли бортики.
змастити краю пирога збитим яйцем.
випікати пиріг 25 хвилин при температурі 200 градусів. Потім температуру знизити до 170 і випікати ще півгодини.