Домашні гамбургери на Житньому та пшеничному борошні

ніжні булочки з хрусткою скоринкою для твого столу! Булочки виходять дуже пухнастими, ніжними і смачними. Такі булочки чудово підійдуть для всіляких бутербродів або їх можна просто подавати замість хліба.

Іріша

автор рецепта

Домашние булочки для гамбургеров на ржаной и пшеничной муке

0430

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно

450

Житнє борошно

Сметана

100

Вершки (10-15% або суміш жирних вершків і води)

250

Цукор

Сіль

0.5

Дріжджі

Яєчні білки (для змащування)

Кунжут

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 8 г

жири 16 % 9 г

вуглеводи 70 % 39 г

300 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв

Крок 1:
Інгредієнти
Крок 2:
У теплі вершки додаємо цукор і дріжджі, перемішуємо.
Крок 3:
У миску просіваємо борошно (житнє і пшеничне) і додаємо сіль.
Крок 4:
У борошняної суміші робимо лунку, додаємо сметану і суміш вершків і дріжджів.
Крок 5:
Замішуємо м'яке тісто.
Крок 6:
Ставимо миску з тестом в тепле місце і даємо підійти протягом 1 години.
Крок 7:
Тісто, що підійшло обминати і ділимо на 10-12 рівних частин. Підкочує кожну частину в гладкий колобок і даємо підійти.
Крок 8:
Підійшли булочки змащуємо білком і присипаємо кунжутом.
Крок 9:
Випікаємо при 180 з близько 20-25 хвилин. Смачного!