кекс з ягодами на яєчних білках

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Використовувані продукти

2. Крок 2:

   

   Духовку розігрійте до 180С. Форму для кексу змастіть або вистелити папером для випічки. Якщо ягоди вологі, обсушити їх серветкою, додайте 1 ст.л. борошна і струсіть, щоб всі ягоди нею рівномірно вкрилися. Збийте білки з 2 ст.л. цукру в міцну піну (приблизно 2 хвилини). В окремому посуді змішайте цукор, що залишився зі 160 г борошна, розпушувачем і крохмалем.

3. Крок 3:

   

   Просійте суху суміш на білки і акуратно перемішайте рухом ложки від низу до верху. Потім додайте розтоплене вершкове масло. Перемішуємо також акуратно від низу до верху. Після цього висипайте в тісто ягоди.

5. Крок 4:

   

   Викладіть тісто в підготовлену форму. І відправляємо його в розігріту духовку на 50-60 хвилин.

6. Крок 5:

   

   Якщо кекс сильно зарум'яниться, можна прикрити його фольгою. Готовність кексу перевіряйте кулінарної голкою або дерев'яною шпажкою - після вилучення вони повинні бути сухими. Готовий кекс злегка остудіть перед тим, як виймати з форми.

7. Крок 6:

   

   Перед подачею посипте цукровою пудрою. Подаємо до ароматної ранкової кави або чаю. Смачного!