Бейма булочки з Африки

1. У 0,5 склянці теплої води розчинити 1 ч. л. цукру;
2. Насипати в отриману воду дріжджі і залишити в теплому місці до появи
бульбашок;
3. Додати 3 яйця, рослинне масло, сіль, цукор, що залишився і 1 стакан
води;
4. Борошно додавати поступово по трохи, тісто має вийде м'яким;
5. Тісто місити на столі 10-15 хвилин;
6. Залишити в теплому місці на годину-півтори;
7. Тісто розділити на три рівні частини;
8. Кожну частину розділити ще на три частини і скачати кульки з розміром
більярдних;
9. На деко, змащене олією, скласти кульки по три
штуки поруч в пірамідку, як в більярді, кульки повинні злипнутися
між собою;
10. Залишити постояти півгодини для підняття;
11. Час, що залишився 1 яйце збити з 2 ст. л. води і змастити кульки;
12. Піч в духовці до рум'янцю при 200 градусах.