Булочки з лимоном і глазур'ю
склад / інгредієнти
20
порцій:
спосіб приготування
у теплому молоці розчиняємо 1 ст.л. цукру і дріжджі, залишаємо на 15 хвилин, додаємо ще 3 ст. л. цукру, воду, сметану, 30 гр. масла, ванілін і розмішуємо, додаємо борошно з сіллю і вимішуємо еластичне тісто, залишаємо в теплому місці до збільшення в два рази, накривши рушником.
потім тісто розгортаємо і вирізаємо кружечки за розміром наявних форм для кексів.
на дрібній тертці знімаємо цедру з лимонів, змішуємо її з коричневим цукром.
розтоплюємо залишилися 30 гр. масло.
кожен кружечок тіста змащуємо розтопленим маслом, посипаємо цедрою з цукром.
складаємо кружечки в стопку по 3 або 4 штуки, трохи притискаючи один до одного долонею. Розрізаємо кружечки навпіл. Складаємо заготовки в формочки зрізом вниз.
даємо підійти булочкам 20 хвилин і випікаємо в заздалегідь розігрітій до 190С духовці близько 20 хвилин.
поки булочки випікаються, готуємо глазур: розтираємо вершковий сир з пудрою і соком 1/2 лимона, поливаємо теплі булочки.
потім тісто розгортаємо і вирізаємо кружечки за розміром наявних форм для кексів.
на дрібній тертці знімаємо цедру з лимонів, змішуємо її з коричневим цукром.
розтоплюємо залишилися 30 гр. масло.
кожен кружечок тіста змащуємо розтопленим маслом, посипаємо цедрою з цукром.
складаємо кружечки в стопку по 3 або 4 штуки, трохи притискаючи один до одного долонею. Розрізаємо кружечки навпіл. Складаємо заготовки в формочки зрізом вниз.
даємо підійти булочкам 20 хвилин і випікаємо в заздалегідь розігрітій до 190С духовці близько 20 хвилин.
поки булочки випікаються, готуємо глазур: розтираємо вершковий сир з пудрою і соком 1/2 лимона, поливаємо теплі булочки.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал / 100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20% - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Ванілін - 288 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г
- Коричневий цукор - 394 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал/100г
- Сир сирний - 223 ккал/100г
