склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Борошно змішати з дріжджами, сіллю і водою
Крок 3:
Замісити тісто і залишити, щоб підійшло
Крок 4:
Розділити на кульки
Крок 5:
Розкачати
Крок 6:
Піч з двох сторін
Крок 7:
замішуємо тісто і даємо йому підійти. Тісто має бути досить м'яким, щоб його легше було розповідати, тому що головне в вірменському лаваші – його тонкість. Коли тісто піднялося, поділяємо його на колобочки. І знову відставляємо, щоб дати тісту час піднятися і расстояться. Бажано прикрити колобочки рушником. Через двадцять-тридцять хвилин розгортаємо колобки в коржі і деякий час перекидаємо їх в руках, щоб тісто стало якомога більш тонким.
застеляємо розігрітий в духовці металевий лист, і печемо спочатку одну сторону, потім другу. Ось і все. Нічого складного.
якщо раптом ви пересушили свій лаваш і він став твердим, то збризніть його водою, і постоявши, він знову стане м'яким.
є також рецепти вірменського лаваша на кислому молоці або кефірі.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
