Булочки ромашка або ті самі по 9 копійок.

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Молоко подогреем до теплого стану, 36-38 градусів . У тепле молоко висипаємо дріжджі і по 2 столові ложки борошна і цукру, перемішуємо і ставимо в тепле місце на 15 хвилин.

2. Крок 2:

   

   Борошно обов'язково просеем, щоб вона наситилася киснем.

3. Крок 3:

   

   Коли дріжджі активуються,піднімуться шапкою, додамо в суміш цукор, яйце ,жовтки, розм'якшене вершкове масло, ванільний цукор і сіль і все перемішуємо.Можна замішувати тісто руками, в хлібопічці, в кухонній машині - будь-яким способом.

4. Крок 4:

   

   Поступово додаємо борошно і заважаємо.

5. Крок 5:

   

   Ретельно замішуємо тісто, воно повинно бути м'яке і не прилипати до рук. Помістіть тісто в миску, змащену маслом,накрийте харчовою плівкою, вологим рушником або кришкою і залиште підходити в тепле місце на 1 годину. Можна як я, в духовці,виставивши 40 градусів, можна в мультиварці, у батареї або помістивши миску в іншу миску з теплою водою.

7. Крок 6:

   

   Готове тісто розділимо на дві частини, потім кожну частину ще на дві і так продовжувати, поки у нас не вийде 16 шматків (кожен по 120 г).З них скачаємо колобки.

8. Крок 7:

   

   Підготуємо дві форми діаметром 22 см, змажемо їх маслом, і укладемо наші кульки в них у формі "ромашки", в кожну форму по вісім штук.Накриємо їх серветкою і поставимо в тепле місце на расстойку, приблизно на 30 хвилин.Вони повинні ще збільшиться в об'ємі.

9. Крок 8:

   

   Булочки перед випічкою змастіть жовтком, змішаним з двома столовими ложками вершків. І випікайте булочки прямо в формах 20-25 хвилин при температурі 190-200 з, попередньо розігрів духовку.

10. Крок 9:

    

    Готові булочки вийміть з форми і посипте цукровою пудрою.І можна подавати до столу.Булочки виходять з підсмаженою блискучою скоринкою і м'яким як пух тестом всередині. Ровесники радянського часу пам'ятають їх дивовижний смак, а якщо вам не довелося жити в той час , обов'язково приготуйте - це, мабуть, краще здобне тісто. Смачного!