Торт Наполеон на вершковому маслі і молоці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Стакан цукру збиваємо з яйцем за допомогою міксера.

2. Крок 2:

   

   Далі розтоплюємо 100 гр. вершкового масла в склянці теплого молока і збиваємо цю суміш. Потім поступово вливаємо її в яєчно-цукрову суміш

3. Крок 3:

   

   Додаємо 5,5 склянок борошна, сіль і вимішуємо тісто.

4. Крок 4:

   

   Готове тісто поділяємо на 14 – 15 рівних шматочків, кожен з яких дуже тонко розгортаємо і наколює виделкою.

6. Крок 5:

   

   Далі для крему збиваємо 1,5 л молока, 5 жовтків, 1,5 склянки цукрового піску, ванільний цукор, 4 ст. л. борошна

7. Крок 6:

   

   Ставимо варитися, безперервно помішуючи, протягом 15 – 18 хвилин. Крем повинен загуснути і коли він досягне консистенції рідкої сметани, знімаємо з вогню. Чекаємо, коли він трохи охолоне, і додаємо 100 гр. вершкового масла. Знову збиваємо крем за допомогою міксера

8. Крок 7:

   

   Випікаємо коржі по черзі в духовці, розігрітій до 200 градусів. Випечені коржі обрізаємо за формою.Коржі промазуємо теплим кремом, які складаємо в роз'ємну форму застелену фольгою, щоб крем не витікав.

9. Крок 8:

   

   Верх торта змащуємо кремом і посипаємо крихтою від коржів. Відправляємо його в холодильник на 10 годин. Після закінчення часу акуратно знімаємо форму і обсипаємо боки залишилася крихтою. Можна прикрасити торт подрібненими волоськими горіхами. Подаємо торт» Наполеон " до гарячих напоїв.