Тарталетки з жульєном в м'якому сирі

відмінне грибне блюдо родом з Франції нікого не залишить байдужим! Я просто обожнюю французьку кухню, тому зараз навчу вас готувати смачний жульєн в тарталетках. Це чудова закуска до святкового столу, хоча її можна також використовувати і як звичайну їжу. Кулінарний рецепт цієї страви я використовую давно, і він мені подобається більше всіх інших. Сподіваюся, що і вам він теж сподобається. Загалом, оцінюйте!

Riana

автор рецепта

0610

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Цибуля ріпчаста

Печериці (свіжі або мариновані)

300

М'який сир

100

Сметана

200

Листкове тісто (готове, 1 пласт)

500

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 6 г

жири 45 % 18 г

вуглеводи 40 % 16 г

229 ккал

ГІ: 13 / 88 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:

спочатку потрібно приготувати тарталетки. Для цього ми розгортаємо готове листкове тісто, яке потрібно попередньо розморозити. Тепер ділимо його на шість рівних частин. Кожну частину укладаємо в змащені маслом кокотніци і ставимо їх в духовку приблизно на двадцять хвилин. Духовку краще заздалегідь прогріти. Коли тарталетки спечуться, виймаємо їх з кокотниць і відразу викладаємо на деко, скроплений холодною водою.
тепер готуємо начинку. Ріжемо цибулю і гриби. Натираємо на тертці сир. Кладемо цибулю на сковороду з маслом, обсмажуємо. Після додаємо гриби. Знову обсмажуємо приблизно хвилин десять. Помішувати. Кладемо сметану і тут же солимо. Продовжуємо смажити на повільному вогні і помішувати.
коли начинка буде готова, викладаємо її в тарталетки, а зверху присипаємо натертим сиром. Ставимо в духовку хвилин на п'ять, можна навіть менше. Найголовніше, щоб сир зверху встиг розплавитися.
Іноді я такий жульєн в тарталетках готую навіть в мікрохвильовці. Він виходить трохи менше» смажений«, трохи більше» парений", але це навіть смачніше десь.
смачного!