Грудки, фаршировані цукіні, запечені в духовці

Головку ріпчастої цибулі подрібнюємо, а зубчики часнику пропускаємо через прес. З'єднуємо цибулю з часником і обсмажуємо на сковороді з однією столовою ложкою оливкової олії протягом 3 хвилин. Цукіні очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками. Солодкий перець звільняємо від насіння і ріжемо на шматочки. Потім відправляємо овочі в сковороду і обсмажуємо ще 3 хвилини. Знімаємо з вогню, посипаємо тертим пармезаном, рубаним базиліком, сіллю і чорним перцем. Всі компоненти начинки перемішуємо. Курячі грудки промиваємо, обсушуємо і відбиваємо до товщини 0,5 см. Заповнюємо начинкою курячі грудки, піднімаючи шкіру. Далі обсмажуємо їх, шкірою вниз, на сковороді з маслом, що залишилося до утворення рум'яної скоринки. Викладаємо грудки на пртивень і запікаємо в духовці, розігрітій до 190 градусів, протягом 25 хвилин. Грудки курячі, фаршировані цукіні, готові, смачного!