Гарячий лаваш з шинкою і яйцем в духовці

насамперед потрібно включити духовку на 180 градусів Цельсія в режим конвекції або нагрів зверху і знизу.

для цієї страви використовується тонкі листи лаваша, які легко можна купити в будь-якому хлібному відділі навіть невеликого магазинчика. Головна умова, щоб він був свіжим і м'яким, тоді його легко можна згорнути в конверт або надати будь-яку зручну форму.

також знадобиться шинка. Беріть ту, яка більше подобається. Її необхідно очистити від шкірки, якщо така є, і нарізати невеликими шматочками довільної форми - можна соломкою, можна середніми квадратиками.

сир слід натерти на середній тертці. Можна використовувати будь-який твердий сир, який в даний момент є в господарстві - Чеддер, голландський, Російський, Едем або будь-який інший. При бажанні твердий сир можна замінити на моцарелу.

курячі яйця розбити в миску і злегка збити їх ручним кулінарним віником або звичайною столовою виделкою. Сильного збивання не буде потрібно-тільки щоб яєчна суміш стала однорідної консистенції.

на деко постелити лист харчової фольги. А зверху на лист викласти лист тонкого лаваша. В середину лаваша викласти половину нарізаної шинки і тертого сиру. Сформувати з начинки щось типу гнізда, залишаючи в середині трохи місця або поглиблення. Туди вилити половину порції збитого яйця. Взявшись за кінці лаваша, загорнути лаваш в конверт так, щоб начинка залишалася всередині. Потім загорнути конверт з лаваша в фольгу. Точно такий же конверт загорнути з іншого лаваша, поклавши в нього половину начинки.

укласти конверти лаваша, загорнуті у фольгу, на деко і поставити в розігріту духовку. Випікати лаваш з начинкою протягом 20-25 хвилин до повної готовності.

подавати лаваш з шинкою і яйцем в духовці в гарячому вигляді, додатково прикрасивши петрушкою.

смачного!