Шоколадний чізкейк з печива

приголомшливий десерт не залишить байдужим нікого. У цього кулінарного рецепту є один-єдиний мінус: тривале очікування! В іншому, цей варіант чізкейку-це безумовно їжа богів)
отже, приступимо до справи. Робимо корж з печенек (в принципі, напевно, можна і купити готовий корж... але у мене залишалися печеньки, треба було пустити їх в справу!) Печиво розминаємо в дрібну крихту (я через м'ясорубку прокручувала), змішуємо з топленим маслом, викладаємо на дно форми, ставимо в холодильник застигати.
далі топимо шоколадку. Раджу додавати трохи води або молока, інакше шоколад пригорає навіть на водяній бані. Збиваємо вершки. Перемішуємо плавлений сир з цукром (але я зовсім-зовсім трохи додала - вийшов солодкий. Так що, можливо, взагалі не треба цукор, вирішуйте самі!), додаємо крапельку лікеру шоколадного. У мене лікеру не було, я розвела какао і хлюпнула горілки :) такий ось російський варіант лікеру :) змішуємо вершки, сир і розтоплений шоколад, збиваємо в піну, ллємо на корж. І ставимо в морозильник годин на 8... Починається самий нервовий етап приготування-очікування.
Я нервувала весь день) Десерт не застигав. Години через 4 тільки схопився, діставала через 7 годин, ще не до кінця застиг) з боків випливла маса... Не додержала, тому як моє сімейство трохи мене саму не з'їло :) особливо коли я виписувала "cheeese" замість того, щоб поїти всіх нарешті чаєм!!