настоянка на самогоні

оригінальний, пікантний смак, на святковий стіл! Настоянка Келганівка на самогоні — терпка, в міру гірка, з кавовими нотками і ненав'язливою солодкістю, з карколомним ароматом. За фортеці це більше чоловіча настоянка. Але, впевнена, що і багатьом стійким дамам вона припаде до смаку.

UnicornSteak

автор рецепта

0354

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Самогон

0.6

Коріння (2 ч. л. кореня калгану; 1 ч. л. кореня солодки)

Кава (10 зерняток)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 1 г

287 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 д

Крок 1:
Як зробити настоянку на самогоні? Підготуйте продукти і високу ємність, в якій будете робити настоянку. Ідеально, щоб вона мала мірну шкалу. Додайте в підготовлену ємність подрібнені сушені коріння калгану (по-іншому перстачу прямостоячого).
Крок 2:
Слідом додайте в ємність сухі коріння солодки (її ще називають лакричний корінь або лакриця).
Крок 3:
Покладіть туди ж кавові зерна. На вказану кількість самогону я рекомендую додавати не менше десяти цілих кавових зерняток. Так і смак, і аромат будуть приголомшливими.
Крок 4:
І на закінчення отриману суху суміш залийте самогоном.
Крок 5:
Ємність з настоянкою накрийте паперовою серветкою і залиште визрівати мінімум на сім-десять днів. Протягом цього часу кожен день по одному разу перемішуйте настоянку.
Крок 6:
Ось так повинна виглядати Келгановка вже на другий день визрівання. Через десять днів профільтруйте вийшла настоянку через кілька шарів марлі. На цьому процес приготування закінчено: настоянка готова до подачі на стіл.

корінь калгану має масу корисних речовин і широко застосовується в народній медицині.
Келгановку або калганівку готують на основі як сухих кореневищ калгану, так і на основі свіжих. Свіжого коріння потрібно брати на 10-15% менше зазначеного в рецепті кількості. Ці коріння надають настоянці красивий коньячний колір і приємну терпкість.
сушений калган і солодку я без проблем купую в найближчій аптеці.
багатьом не подобається смак солодки, але в цій настоянці він ненав'язливий і лише злегка виражений. Є можливість замінити її медом.
на виході настоянка буде на 2-3 градуси менше фортеці вихідного алкоголю, якщо використовувалися сухі кореневища. Якщо свіжі, то градус буде ще менше.
Келганівка може похвалитися шикарним ароматом і вельми цікавим смаком. Спробувавши її один раз, ми готуємо її знову і знову.
єдине, що потрібно пам'ятати: надмірне вживання алкоголю негативно позначається на здоров'ї. Всього повинно бути в міру. Приємної дегустації!