жульєн в утятнице

грибний жульєн-прекрасна закуска або легка, смачна вечеря!

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Печериці (свіжі)

750

Сметана

250

Вершкове масло

150

Пшеничне борошно

Твердий сир

150

Лимони

Перець чорний мелений

0.33

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 6 г

жири 67 % 16 г

вуглеводи 8 % 2 г

170 ккал

ГІ: 50 / 0 / 50

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:

цей жульєн з печериць французької кухні можна готувати і зі свіжих грибів, і з консервованих. Цей кулінарний рецепт особисто я вважаю найбільш простим і найлегшим у виконанні. Чи не м'ясоїди залишаться задоволені, тому що в страві немає ні курки, ні ковбасних виробів, ні взагалі якого б то не було м'яса.
очищаємо і моєму печериці, після чого нарізаємо їх тонкими скибочками. Кладемо в підігріте вершкове масло на сковороду і смажимо до готовності. Окремо також у вершковому маслі підсмажуємо борошно, ретельно перемішуючи, щоб не утворювалися грудочки. Тепер втручаємося борошно в гриби і змішуємо гарненько. Кладемо грибну суміш в кокотниці, зверху заливаємо підготовленим соусом, посипаємо натертим на крупній тертці сиром і ставимо запікатися до повної готовності в духову шафу.
приготування соусу: щоб їжа була більш свіжою, в соус рекомендується додавати лимонний сік. Досить половинки лимона. Змішуємо сметану з сіллю і перцем, розбавляємо лимонним соком.