Суфле з курки

уявляю Вашій увазі кулінарний рецепт – суфле з курки. Це один з найбільш простих варіантів приготування цієї страви. На все про все нам буде потрібно мінімум інгредієнтів. А в підсумку ми отримаємо печеня, здатне прикрасити будь-який святковий стіл. Як правило, таке суфле подається в тій же посуді, в якій готується. Тому, якщо ви плануєте поставити цю курочку на стіл перед гостями, варто взяти форму красивіше.
спочатку відварюємо до готовності курку в підсоленій воді. Тепер повністю знімаємо з кісточок все м'ясо і прокручуємо його через м'ясорубку. В отриману масу всипаємо солі за смаком, вливаємо вершки, вбиваємо сирої курячий жовток. Добре все перемішуємо (можна додати ще всяких різних сухих спецій). Окремо збиваємо в стійку піну білок і вводимо в курячий фарш. Беремо прямокутну форму, змащуємо її вершковим маслом, посипаємо пшеничним борошном. Викладаємо готовий фарш в підготовлену форму, розрівнюємо поверхню, скроплюємо її розплавленим вершковим маслом і ставимо в духову шафу запікатися. На це піде хвилин двадцять (за умови, що їжа поставлена в уже прогріту духовку на 180 градусів).