білий хліб на воді свіжих дріжджах у вигляді батона

Простий і легкий рецепт смачного хлібця з повітряним м'якушем! Великий вибір хлібобулочних виробів означає, що у кожного виду булок є свої шанувальники. Коли я переглядаю готові рецепти випічки хліба, зазвичай пропускаю вироби з житнього борошна, хочеться спекти білий хліб. Намазати його варенням ще теплий і кусати запашну окраєць - це чи не насолода? Багато хто віддає перевагу в їжі білий хліб, так чому б не спробувати його спекти за моїм рецептом?

Дар'я ☼

автор рецепта

Белый хлеб на воде свежих дрожжах в виде батона

0501

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

Дріжджі (свіжі)

Вода

Сіль

Цукор

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 8 г

жири 2 % 1 г

вуглеводи 83 % 43 г

211 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 4 год 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:

білий хліб на відміну від чорного, випікають з пшеничного борошна.
приготуємо закваску для хліба. Розведемо дріжджі і цукровий пісок в 1,5 склянки теплої води. Розмішуємо до розчинення свіжих дріжджів, засипаємо 1 склянку борошна. На півгодини ставимо закваску в тепле місце для бродіння.
через півгодини засипаємо залишилася пшеничне борошно, доливаємо води, солимо і замішуємо таке тісто, щоб воно не липло до стінок посуду. Ставимо тісто в тепло для підняття на 2,5-3 години. Двічі за цей час тісто обминали (опускаємо).
пшеничний хліб можна випікати в печі в формах, а можна просто надати форму короваю, пригладити поверхню і злегка змочити водою.
готове тісто перевіряють дерев'яною паличкою: якщо немає слідів тесту – значить пісний хліб готовий.