мафіни з сиром на кефірі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як спекти сирні мафіни на кефірі? Підготуйте інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Спочатку я займаюся начинкою. Само собою, начинкою в маффинах буде сир. Його потрібно розтерти на великому ситі і змішати з ваніллю і цукром. Начинку потрібно гарненько розмішати так, що б сир перетворився в кремоподібну масу. Ваніль я додаю в начинку завжди, але це справа смаку. Головне - не переборщити.

3. Крок 3:

   

   Начинку відставляємо в сторону. Тепер я приступаю до тесту. Просіваю борошно і відразу ж додаю розпушувач. Потім розбиваю яйце, розтираю його з цукром і, постійно розмішуючи, додаю масло.

4. Крок 4:

   

   Якщо рослинного масла під рукою не виявилося, то я розтоплюю вершкове масло, і додаю в яйце з цукром.

5. Крок 5:

   

   Коли яєчна маса стала однорідною – додаю кефір і, постійно розмішуючи, всипаю борошно з розпушувачем і какао-порошок.

7. Крок 6:

   

   Заздалегідь (хвилин за 10-20) розігрійте духовку до 180 градусів. Тепер тісто можна розкласти по формах і викласти зверху сирну начинку. Не раджу виливати все тісто.

8. Крок 7:

   

   Я розливаю по формах половину, потім викладаю начинку з сиру і виливаю половину тіста зверху.

9. Крок 8:

   

   Форми краще заповнювати на дві третини, так як тісто підніметься. Поставте форми в розігріту духовку.

10. Крок 9:

    

    Через півгодини маффіни можна дістати з духовки і занурити в розтоплений шоколад верхівкою, а можна посипати маффіни цукровою пудрою.

11. Крок 10:

    

    Врахуйте, час і температура випікання вказані приблизно, орієнтуйтеся на свою духовку. Смачного!