Торт з персиками і ванільним смаком

Персики смачні і так, але персиковий торт смачніше подвійно! Цей смачний і ароматний торт з персиками я вирішила спекти на день народження моєму улюбленому синочку. Він такий ласун, а вже таку солодку їжу з фруктами просто обожнює! Поспішаю поділитися з усіма кулінарним рецептом цього тортика.

Дар'я ☼

автор рецепта

0497

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Персики

800

Вершкове масло

250

Вершки

500

Цукор

200

Персиковий сік

200

Борошно

300

Яйця

Лимонна цедра

Крохмаль

Розпушувач

Желатин

Ванільний цукор

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 4 г

жири 33 % 13 г

вуглеводи 56 % 22 г

242 ккал

ГІ: 30 / 0 / 70

покрокове приготування

Час приготування: 4 год 45 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:

отже, за допомогою міксера або віночка збиваємо до білого яйця. Натираємо туди цедру лимона і додаємо цукор і масло. Все ретельно перемішуємо і з'єднуємо з борошном і розпушувачем. З отриманої маси вимішуємо гладке і пластичне тісто. Потім беремо деко, застеляємо його фольгою і рівномірно розподіляємо на ньому тісто. Ставимо його в духовку і випікаємо при 200 градусах близько 45 хвилин. Готовий корж охолоджуємо і вирізаємо з нього коло. Решта частини коржа рубаємо на дрібні шматочки.
дві третини всіх персиків разом з нектаром подрібнюємо в блендері. За допомогою міксера збиваємо вершки до густої піни, додавши туди ванілін і крохмаль. Після цього на 20 хвилин замочуємо желатин. Потім доводимо його до кипіння, щоб він розчинився, і з'єднуємо з персиковим пюре і збитими вершками. Додаємо туди шматочки нарізаного коржа і все перемішуємо.
викладаємо все це в круглу форму і залишаємо застигати. Через 3 години форму з застиглою желатинової масою опускаємо в гарячу воду. Потім швидко перевертаємо на круглий корж. Потім в міксері збиваємо залишки вершків з ваніліном і змащуємо ними торт. Прикрашаємо часточками персиків і горіхами. Торт з персиків готовий!