пиріг зі свіжомороженою мойвою і цибулею на дріжджах

апетитний і смачний пиріг стане вашим сімейним улюбленцем!

автор рецепта

Пирог со свежемороженой мойвой и луком на дрожжах

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Дріжджі

Цукор

Борошно

Вода (кип'ячена)

200

Соняшникова олія

Сіль

для начинки:

Сіль

за смаком

Мойва (свіжоморожена)

600

Цибуля ріпчаста

Перець

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 8 г

жири 23 % 8 г

вуглеводи 54 % 19 г

177 ккал

ГІ: 10 / 0 / 90

покрокове приготування

час приготування: 2 год 40 хв

Крок 1:
Дріжджі, цукор, вода кип'ячена, соняшникова олія, мойва свіжоморожена, ріпчаста цибуля, сіль, перець - все, що нам треба для приготування пирога з мойвою.
Крок 2:
Вода, борошно дріжджі, сіль.
Крок 3:
Замішуємо тісто і ставимо підніматися в тепле місце.
Крок 4:
Режим цибулю кільцями або півкільцями.
Крок 5:
Потрошимо мойву, видаляємо їй хребет.
Крок 6:
На деко, змащене маслом викладаємо перший шар тіста, потім на нього риби, попередньо посолити і поперчити, цибулю і закриваємо другим шаром тіста, робимо посередині дірку і змащуємо яйцем.
Крок 7:
Смачного!

пиріг з мойвою – дуже смачний приклад несолодкого пирога, який має цінність не тільки і не стільки як закуска до чаю, а перш за все як повноцінна їжа. Він досить сильно схожий на знаменитий Сибірський Рибник, але там рибина запікається в тісто цілком, тут же кулінарний рецепт дещо відрізняється.
чи не найважливіше в приготуванні – правильно випатрати мойву. Дуже важливо видалити їй хребет. У кожної господині свій спосіб зробити це. Я ж особисто ножицями зрізаю хвіст і голову, ножем розрізаю черево і, розпластавши мойву на дошці, акуратно вилучаю хребет. З води, борошна і дріжджів замісити тісто. Нехай воно два рази підніметься в теплі. Посоліть-поперчіть мойву, наріжте цибулю, потім розділіть тісто на дві частини, одну з яких визначте в форму для випікання. Зверху викладіть рибою і цибулею і накрийте другим шматком тіста. Простежте, щоб краї були ретельно защипнути, потім виконайте в середині невеликий дірку (вона потрібна для того, щоб пар виходив). Запікати приблизно близько години.
дуже смачно!