мафіни основний рецепт

як спекти мафіни? Спочатку в окремій мисці змішайте борошно з розпушувачем, всипте цукор і сіль. Увімкніть духовку, щоб вона нагрівалася до 200 градусів. І підготуйте форму (або форми) для мафінів, змастивши її жиром або маслом.
в іншій мисці збийте вінчиком або виделкою яйце, додайте молоко, ванільну есенцію і розтоплене вершкове масло або маргарин. В отриману суміш додайте борошняну масу. Тепер швидко замісити тісто (при цьому маса буде грудкуватої). Врахуйте, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті, орієнтуйтеся на консистенцію тесту. Тісто по консистенції має бути як густа сметана.
викладіть тісто у форму для мафінів і поставте її в духовку.
випікайте близько двадцяти або двадцяти п'яти хвилин. Час і режим випічки завжди потрібно підбирати під свою техніку орієнтуйтеся на свою духовку.
виймайте з духовки і подавайте до столу в теплому вигляді. Хоча маффіни можна їсти і в холодному вигляді теж. 

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !