Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Борошно з сіллю просіяти в миску. Яйця збити з сах. пудри + розм'якшене масло і цедру лимона. З'єднати з борошном і замісити в тісто. Скачати в кулю, накрити і прибрати на 30 хв.в холод.
2. Відщипнути невеликий шматок і відкласти в сторону. Расскатать , на присыпаном столі, коло за формою + висота бортиків. Зробити на тесті часті проколи. Помістити форму в холодильник.
3. Яблука очистити і нарізати тонкими скибочками. Корінь імбиру очистити і подрібнити. Яблука скласти в сотейник + цукор, імбир і ром, накрити і тушкувати 5-6 хв.
4. Яблука рівним шаром укласти в форму з тестом.
5. Розігріти духовку до 190. Посипати родзинками і припудрити корицею. Відкладене тісто розкачати тонко і вирізати з нього смужки. Укласти на начинку у вигляді решітки. змастити збитим жовтком. Випікати 40 хв.
6. Приготувати соус. Перемішати в каструлі ван.цукор, вершки, крохмаль, жовтки і звичайний цукор. Поставити суміш на водяну баню і готувати постійно помішуючи, поки соус на загусне. подати торт з соусом.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20 % - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Яблука - 47 ккал/100г
- Яблука сушені - 210 ккал/100г
- Яблучний мус консервований - 61 ккал/100г
- Імбир - 80 ккал/100г
- Імбир сухий - 347 ккал / 100г
- Імбир маринований - 51 ккал/100г
- Кориця - 247 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Крохмаль - 320 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Ізюм - 280 ккал/100г
- Кишмиш - 279 ккал/100г
- Ром - 75 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал/100г
- Ванільний цукор - 379 ккал/100г
