яблучно-цибульний пиріг

незвичайне кулінарне поєднання для особливо захоплених гурманів. Смачно. Рекомендую цей пиріг любителям незвичайного, експериментаторам і всім, кому подобається ніжна випічка з ніжним смаком.

♚Larisynshik

автор рецепта

0372

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Квасоля (або горох)

500

Листкове тісто (1 уп.)

500

для начинки:

Твердий сир

200

Яблука

Бекон

150

Цибуля

0.5

для заливки:

Мускатний горіх

0.5

Кориця

0.5

Яйця (1 для змащення)

Сметана

200

Зелень

за смаком

для змащення:

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 9 г

жири 29 % 11 г

вуглеводи 47 % 18 г

234 ккал

ГІ: 67 / 33 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 25 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
Крок 18:
Крок 19:
Крок 20:
Крок 21:
Крок 22:
Крок 23:
Крок 24:

Форму для випікання змастити вершковим маслом.
тісто розкачати за величиною форми з бортиками, наколоти виделкою.
на тісто покласти вирізаний листочок пекарської паперу.
на листочок висипати квасолю або горох.
під кути тесту поставити формочки.
тісто змастити збитим яйцем.
поставити форму з тестом в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
як тільки бортики зарум'яняться і піднімуться, форму дістати.
Бекон порізати соломкою і злегка обсмажити.
ріпчасту цибулю порізати півкільцями, додати до грудинки.
яблука очистити, нарізати часточками і згасити разом з грудинкою і цибулею 15 хвилин. Остудивши.
сир натерти на дрібній тертці.
присипати сиром дно пирога.
зверху укласти начинку.
збити сметану з яйцями, додати корицю, мускатний горіх, зелень. Змішати заливку з сиром, залишивши невелику частину. Залити пиріг.
посипати сиром, що залишився.
випікати пиріг 40-45 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці.
подавати теплим.