кавово-шоколадний кекс
склад / інгредієнти
5
порцій:
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
готуємо:
1. У миску покласти яйця і цукор, збивати протягом 8-10 хвилин. Маса повинна збільшитися вдвічі і стати пишною, і світлою.
2. У сотейнику нагріти молоко, як тільки закипить додати какао і каву. Перемішати віночком до розчинення і зняти з вогню.
3. У яєчну суміш по трохи додаємо розм'якшене вершкове масло, продовжуючи збивати міксером на середній швидкості до об'єднання компонентів.
4. На яєчно-вершкову суміш просіяти зверху борошно з розпушувачем і акуратно перемішати силіконової лопаткою, час від часу вливаємо тепле шоколадно-кавове молоко і алкоголь. Перемішуємо до тих пір, поки маса не стане однорідною. Чи не захоплюємося, інакше кекс погано підніметься в духовці.
5. Розігріти духовку до 180 С. Форму для кексу змастити тонким шаром вершкового масла і присипати борошном. Надлишки струсити.
6. Тісто викласти у форму і поставте в заздалегідь розігріту духовку на 45-50 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою. Орієнтуйтеся на свою духовку!
Готовому кексу дайте трохи постояти в формі, потім переверніть на кухонну решітку і залиште до повного охолодження.
1. У миску покласти яйця і цукор, збивати протягом 8-10 хвилин. Маса повинна збільшитися вдвічі і стати пишною, і світлою.
2. У сотейнику нагріти молоко, як тільки закипить додати какао і каву. Перемішати віночком до розчинення і зняти з вогню.
3. У яєчну суміш по трохи додаємо розм'якшене вершкове масло, продовжуючи збивати міксером на середній швидкості до об'єднання компонентів.
4. На яєчно-вершкову суміш просіяти зверху борошно з розпушувачем і акуратно перемішати силіконової лопаткою, час від часу вливаємо тепле шоколадно-кавове молоко і алкоголь. Перемішуємо до тих пір, поки маса не стане однорідною. Чи не захоплюємося, інакше кекс погано підніметься в духовці.
5. Розігріти духовку до 180 С. Форму для кексу змастити тонким шаром вершкового масла і присипати борошном. Надлишки струсити.
6. Тісто викласти у форму і поставте в заздалегідь розігріту духовку на 45-50 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою. Орієнтуйтеся на свою духовку!
Готовому кексу дайте трохи постояти в формі, потім переверніть на кухонну решітку і залиште до повного охолодження.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал / 100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Біле вино - 78 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
- Кава розчинна - 94 ккал/100г
- Лікер baileys - 327 ккал/100г
