запечена картопля з реберцями

для приготування картоплі з реберцями за таким рецептом можна брати будь-яке м'ясо. Я віддаю перевагу телячі реберця, але іноді роблю зі свинячими реберцями.
Перед приготуванням реберця потрібно замаринувати.
для цього ретельно перемішуємо сливове пюре, подрібнений болгарський перець, сіль, мелений перець і коріандр.
обмазавши реберця приготовленої масою, вистоюємо їх в холодильнику не менше години.
вимитий картопля очищаємо, нарізаємо шматочками.
подрібнюємо часник, змішуємо його з коріандром і сіллю і обмазуємо масою картопля.
у форму для запікання на дно викладаємо шар картоплі, в зверху промариновані реберця.
випікати картоплю з реберцями близько години в духовці, розігрітій до 250 градусів.
подавати на стіл блюдо потрібно гарячим разом з овочевим салатом.