плюшки з корицею, родзинками і цукром завиванці

потрібно змішати сухі інгредієнти тесту — борошно, цукор, дріжджі і сіль.
Молоко змішуємо з яйцем і розтопленим маслом.
суміш повинна бути кімнатної температури або трохи тепліше, щоб дріжджі швидше почали свою дію.
тепер з'єднуємо обидві суміші і замішуємо тісто. Борошно яка у нас залишилися, використовуємо для підсипки при замішуванні тіста.
тісто має вийти м'яким і не прилипати до рук.
кладемо тісто в миску більшого обсягу, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце для підйому приблизно на 40-60 хвилин.
потрібно, щоб тісто збільшилося вдвічі.
коли це станеться, його потрібно обминути і поставити підходити ще раз.
двічі підійшло тісто розгортаємо у вигляді прямокутника шаром приблизно в 0,5-1 см.змащуємо його розтопленим маслом, посипаємо цукром, корицею і рівномірно розкладаємо попередньо замочений в окропі і підсушені родзинки.
звертаємо тісто щільним рулетом з короткої сторони і нарізаємо скибочками завтовшки 1,5 - 2 см.
деко застеляємо папером для випічки і розкладаємо на ньому майбутні булочки, залишаючи між ними досить вільного місця для підйому.
змащуємо кожну збитим яйцем і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку.
печемо 25-30 хвилин до золотистого кольору.
смачного!