1. Головна
    2. Випічка
    3. Хліб з оливками

хліб з оливками

середземноморський оливковий хліб для здоров'я і довголіття. Нещодавно дивилася дитячу передачу по ТБ, в якій хлопчик з Кіпру розповідав як вони проводять недільний день всією сім'єю. Ну і поки вони з батьком прогулювалися по парку, мама з бабусею готували обід. Мене привабив хліб, який готувала бабуся. Про рецепті там не говорилося, але я звернула увагу на те, як вона при замісі, поклала в тісто оливки і налила оливкову олію. Мене цей факт так заінтригував, що я не знаходила спокою, поки не спекла сама хліб з оливками і не спробувала його. Не знаючи рецепт, приготувала його за класичним рецептом випікання хліба, додавши в нього оливки і оливкове масло.
АнаїтAuthor avatar
автор рецепта
Хлеб с оливками
Хлеб с оливками Хлеб с оливками
0
0524

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 13 % 6 г
жири 20 % 9 г
вуглеводи 67 % 31 г
227 ккал
ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

Час приготування: 2 год

  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Інгредієнти

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Розчинити дріжджі,

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Перемішати,

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    В борошно додати...

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Дріжджі, масло,

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Оливки,

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Замісити тісто,

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Дати підійти...

  10. Крок 9:

    Шаг 9.

    Тесту,

  11. Крок 10:

    Шаг 10.

    Обмять знову

  12. Крок 11:

    Шаг 11.

    Дати відпочити

  13. Крок 12:

    Шаг 12.

    Розділити,

  14. Крок 13:

    Шаг 13.

    Покласти в форму

  15. Крок 14:

    Шаг 14.

    Расстоять

  16. Крок 15:

    Шаг 15.

    Випекти

  17. Крок 16:

    Шаг 16.

    Накрити рушником

розчинити в чашці з теплою водою дріжджі. Додати сіль, пісок, перемішати до однорідності і перелити в просіяне борошно. Налити в тісто оливкову олію, додати оливки і замісити тісто. Покласти тісто в миску, накрити рушником, посттавіть в тепле місце і дати, щоб воно підійшло. Коли тісто підійде повторити процес обминання і залишити в теплому місці для вторинного підйому.
тісто, що підійшло обминати ще раз, ділимо на дві частини, викладаємо у форму, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце для вистоювання хвилин на 30.
випікаємо хліб в попередньо розігрітій до 200С духовці 40-45 хвилин.
готовий хліб за бажанням можна помазати оливковою олією.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Дріжджі пресовані - 109   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Оливки - 115   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325   ккал/100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г
  • Кухонна сіль - 0   ккал / 100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: