печиво на сметані кренделі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти

2. Крок 2:

   

   У чашу комбайна висипаємо борошно, цукрову пудру, корицю, розпушувач і подрібнений в борошно фундук. Додаємо нарізане невеликим кубиком вершкове масло. Швидкими рухами перетираємо суміш в крихту.

3. Крок 3:

   

   Додаємо яйце і 1 ст.л. сметани.

4. Крок 4:

   

   Замішуємо тісто, якщо тісто відмовляється збиратися в грудку додаємо ще 1 ст.л. сметани. Тісто має вийде м'яким.

5. Крок 5:

   

   Тісто збираємо в кулю (місити не потрібно), загортаємо в плівку або просто ховаємо в пакетик і відправляємо в холодильник на 30-40 хвилин мінімум, а краще на 1-2 години.

6. Крок 6:

   

   Тісто ділимо на 3-4 частини. Поки Працюємо з одного, інше тісто тримаємо в холодильнику. З тестом працюємо дуже швидко, що б масло не встигло розтанути від тепла рук! Якщо раптом відчуєте, що тісто занадто стало м'яким сховайте його на 10-15 хвилин в холодильник. Шматочок тесту розгортаємо в довгий джгут.

8. Крок 7:

   

   Нарізаємо на шматочки довжиною 10 см (або більше-менше, в залежності від того, якого розміру має бути ваше печиво).

9. Крок 8:

   

   Формуємо кренделі.

10. Крок 9:

    

    Викладаємо на деко і відправляємо на 15 хвилин в холодильник (так при випічці печиво менше втратить форму, це робити не обов'язково, але якщо хочете, що б печиво вийшло більш акуратним, то все ж краще його охолодити). Випікаємо в розігрітій до 190 з духовці близько 10 хвилин (в залежності від розміру).

11. Крок 10:

    

    Готове печиво має злегка підрум'яниться по краях.

12. Крок 11:

    

    Готове печиво за бажанням прикрашаємо розтопленим шоколадом і подаємо до столу. Смачного!