яйця в пуховому гнізді

дивовижна варіація на тему яєчні. Цікаво і незвично! Це просто незрівнянно і на смак, і на вигляд.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яйця

Твердий сир (будь-який добре плавиться сир середньої твердості, наприклад, грюйер)

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 16 г

жири 48 % 16 г

вуглеводи 3 % 1 г

218 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1:
Для початку нам необхідно відокремити яєчні жовтки від білків. Після чого жовтки викласти в окремі невеликі формочки (щоб не змішувати один з одним)
Крок 2:
Потім нам потрібно збити білки з сіллю. Повинна вийти крута піна.
Крок 3:
Викладаємо білки на деко, попередньо застелене пергаментним папером. Для краси оформляємо їх у вигляді гнізд.
Крок 4:
Тепер потремо наш сир
Крок 5:
Посипаємо їм отримані білки так, щоб він ліг на них рівномірним шаром.
Крок 6:
В серединку наших гнізд викладаємо жовтки. Відправляємо деко в розігріту до 230 градусів духовку на 6 хвилин.

Рада зі збивання білків: білки необхідно дуже ретельно відокремлювати від жовтків, краще збивати їх при кімнатній температурі з використанням абсолютно сухого і чистого посуду.