відкритий пиріг з ревенем

смачний пиріг зі злегка кислуватим смаком. Смачний пиріг з пісочним тестом, злегка кислуватий і солодкий.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Яєчні жовтки

Борошно

250

Маргарин

100

Цукор

Вода

Сіль

за смаком

Начинка:

Яєчні жовтки

Борошно

Молоко

500

Ванілін

Цукрова пудра

Крохмаль

Ревінь

Варення

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 2 г

жири 15 % 2 г

вуглеводи 69 % 9 г

62 ккал

ГІ: 22 / 0 / 78

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Готуємо інгредієнти.
Крок 2:
Замішуємо тісто.
Крок 3:
Борошно, цукор і сіль змішуємо. Виливаємо воду, додаємо жовток. Маргарин підігріваємо до кімнатної температури і змішуємо з тестом.
Крок 4:
Залишаємо тісто в холодильнику на 40 хвилин.
Крок 5:
Розгортаємо тісто, викладаємо у форму. Розігріваємо духовку до 200 градусів.
Крок 6:
На тісто викладаємо пекарський папір, засипаємо сушеною квасолею. Випікаємо 20 хвилин.
Крок 7:
Поки тісто випікається готуємо крем. 400 мл молока розігріваємо на плиті, додаємо ванілін. Ставимо на невеликий вогонь.
Крок 8:
До 100 мл молока додаємо 4 жовтки, і цукрову пудру, збиваємо міксером близько хвилини. Просіяти сюди ж крохмаль і борошно. Перемішати, щоб не було грудочок.
Крок 9:
Додаємо суміш до молока на плиті і варимо хвилин п'ять.
Крок 10:
На тісто виливаємо крем, ревінь нарізаємо на рівні шматочки, по 2-2,5 см в довжину і викладаємо зверху. Випікаємо в духовці при 200 градусах ще 35-40 хвилин. Після чого даємо повністю охолонути і покриваємо варенням.