Торт медовий з заварним кремом

1. На водяній бані розтопити масло, додати цукор і мед.

2. Додати соду, маса повинна збільшитися в обсязі. Знімаємо з водяної бані і даємо охолонути.

3. Додаємо яйця і розмішуємо.

4. Додаємо борошно і замішуємо тісто.

5. Ділимо тісто на 8 частин.

6. Розкачуємо, вирізаємо майбутні коржі тарілкою або кришкою від каструлі.

7. Коржі проколюємо виделкою. Випікаємо разом з обрізками 7 - 10 хвилин при температурі 180 градусів.

готуємо крем.

1. Яйця збиваємо з цукром.

2. Додаємо туди 2 столові ложки борошна,перемішуємо.

3. Підігріваємо молоко. Вливаємо тепле молоко до яєць з цукром і борошном,перемішуємо.

4. Ставимо суміш на маленький вогонь і постійно помішуючи, варимо до загустіння. Остуджувати. У теплий крем додаємо 50 гр вершків.масла і перемішуємо вінчиком (ложкою). Міксером збивати не треба, просто перемішати до розчинення масла.

збираємо торт. Обмазуємо коржі, верх і боки торта кремом. З обрізків робимо крихту. Обсипаємо торт крихтою. Прибираємо на 4 години в холодильник.