печиво на вершках

дуже смачне, швидке печиво до чаю на домашніх жирних вершках . Дуже смачне і ніжне, в міру солодке, ароматне печиво для чаювання з друзями або в сімейному колі. Здорово те, що його робити легко і швидко. Можна довірити старшим діткам вирізати з тіста майбутнє печиво спеціальними формочками. Печиво вийде дуже смачним, якщо ви візьмете селянські, жирні вершки, куплені на ринку, а не ті, які продаються в супермаркетах. Можете замінити вершки такий же жирної сметаною, купленої у селян, але тоді смак печива вийде трохи іншим, не таким яскраво-вершковим. І ще важливо в цьому рецепті на переборщити з борошном: якщо її покласти більше потрібного, тісто вийде занадто щільним, а саме печиво - не таким м'яким і ніжним, яким воно повинно бути в ідеалі. Якщо ви врахуєте два цих важливих моменти, результат вас дуже порадує: печиво буде ніжним, м'яким, - просто чарівним!!!

мама ласунів

автор рецепта

0379

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Вершки (дуже жирні, домашні)

200

Яйця

Борошно (іноді трохи менше, іноді-трохи більше, кількість залежить від якості борошна та ін. продуктів)

Цукор

100

Сода харчова

Сіль (щіпка)

за смаком

Мелена кориця (можете замінити на ваніль)

Конфітюр (у мене-абрикосовий, для змазування печива)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 9 % 6 г

вуглеводи 80 % 51 г

310 ккал

ГІ: 2 / 0 / 98

покрокове приготування

час приготування: 55 хв

Крок 1:
Продукти для приготування печива. Борошно просіваємо.
Крок 2:
У глибокій мисці сметану, цукор, соду і яйце змішуємо в однорідну масу. Соду окремо гасити оцтом не потрібно, - сметана погасить.
Крок 3:
У борошно додаємо корицю (якщо ж ви хочете отримати яскравий вершково-ванільний смак печива, замініть її ваніллю), сіль. Все добре перемішуємо.
Крок 4:
Борошно додаємо частинами, розмішуючи, щоб не утворилося грудочок.
Крок 5:
Приготоване тісто має бути ніжним, м'яким. Ставимо його на 15 хвилин в холодильник.
Крок 6:
Потім розгортаємо тісто в пласт товщиною 1 см на робочій поверхні, злегка посипаною борошном. Вирізаємо печива чарочкою або формочками. Залишки тіста збираємо в грудку і знову розгортаємо, і знову вирізаємо печиво.
Крок 7:
Готове печиво викладаємо на невеликій відстані один від одного на деко, застелене папером для випічки, змащеній олією. Кожне печиво змащуємо конфітюром або повидлом. А можна змастити олією і посипати корицею (якщо ви не додавали її в тісто) або цукром. Випікаємо в розігрітій духовці при 200 градусів хвилин 15.
Крок 8:
Знімаємо готове печиво з дека і даємо охолонути.
Крок 9:
Перекладаємо печиво в вазочку і заварюємо чай. Смачного!