рибка від Натусика

цей рецепт я придумала сама. Дуже смачно вийшло! Тепер це мій фірмовий рецепт. Не соромно навіть подати його гостям.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Риба:

Рибне філе (у мене був морський окунь)

Пшеничне борошно (для панірування риби)

Сіль

Перець чорний мелений (приправа для риби за смаком)

овочева подушка:

Цибуля ріпчаста

Морква

Рослинна олія (для смаження риби і овочів)

Соус:

Вершки (20% жирності)

100

Молоко

100

Пшеничне борошно

Вершкове масло

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Шапочка для запіканки:

Помідори черрі

Твердий сир

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 8 г

жири 52 % 13 г

вуглеводи 16 % 4 г

198 ккал

ГІ: 60 / 0 / 40

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити до готовності. Овочі викласти у форму для запікання.
Крок 2:
Філе риби нарізати шматочками, обваляти в борошні змішаної з сіллю, перцем і приправою для риби. Обсмажити на олії з обох боків до золотистої скоринки.
Крок 3:
Зверху покласти шар обсмаженої рибки.
Крок 4:
Розтопити вершкове масло, додати борошно, обсмажити все разом на тихому вогні. Влити теплі вершки і молоко, посолити і варити помішуючи на Тихому вогнику хвилин 7 до загустіння. Якщо в соусі будуть грудочки, збийте його блендером до однорідної маси.
Крок 5:
Помідори нарізати кружечками.
Крок 6:
На рибку викладемо наші помідори і заллємо соусом по всій поверхні.
Крок 7:
Зверху присипемо тертим сиром
Крок 8:
Поставимо в духовку розігріту до 180 градусів на середню поличку. І будемо запікати хвилин 25-30 Наша смачна рибка готова!
Крок 9:
Подаємо до столу з картопляним пюре і овочами. Смачного!