картопля запечена в рукаві з соусом Бешамель

Чому б не підфарбувати картоплю куркумою? Та ще й з таким соусом). Картопля з ніжною скоринкою в рукаві володіє не тільки чудовим смаком, але і зберігає в собі всі корисні речовини. А соус бешамель додасть вершковий смак і аромат мускатного горіха. Таке друга страва буде хорошим варіантом на вечерю.

annasher88

автор рецепта

0466

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

картопля:

Картопля

500

Вершкове масло

Куркума

за смаком

Перець

за смаком

Сіль

за смаком

Соус Бешамель:

Вершкове масло

Борошно

Вершки

Мускатний горіх

за смаком

Перець

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 2 г

жири 39 % 11 г

вуглеводи 54 % 15 г

190 ккал

ГІ: 86 / 0 / 14

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Картопля: добре вимити картоплю. Бажано використовувати молодий. Покласти чистий картопля в рукав. додати сіль, куркуму, перець, розтоплене вершкове масло.
Крок 2:
Зав'язати рукав. Все добре струсити. У заздалегідь розігрітій духовці до 220 градусів випікати 30хв до готовності.
Крок 3:
Соус: у каструльці на середньому вогні розплавити масло, але не доводити його до кипіння. В масло додати борошно, і отриману суміш гарненько розмішувати кілька хвилин.
Крок 4:
Ця суміш може трохи змінити колір, стати золотистою, але не доводьте її до коричневого кольору.
Крок 5:
Знімаємо каструлю з вогню, і потроху вводимо вершки і продовжуємо це все помішувати, не допускаючи утворення грудочок.
Крок 6:
Повертаємо каструлю на вогонь і заважаємо, поки соус не закипить.
Крок 7:
Потім додаємо сіль, мускатний горіх і перець.
Крок 8:
Смачного!