маннік з дитинства

готувати маннік дуже просто і не вимагає особливих навичок. Чи впорається будь-яка молода господиня.
у миску викладаємо все відміряні продукти, крім соди, і добре перемішуємо ложкою: манку, цукор, сметану, яйця, сіль.
отриману суміш прикриваємо серветкою і залишаємо не менше, ніж на 2 години, щоб манка набухла. Це головний момент в приготуванні смачного манника.
після закінчення 2х годин додаємо соду, гасену оцтом, перемішуємо суміш.
для випічки манника дуже добре підійде силіконова форма для кексу. Готовий кекс виймається на Раз-два.
Форму змастити маслом і обсипати дрібкою сухої манки.
потім виливаємо в неї тісто і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку.
випікаємо приблизно 30 хвилин або до готовності. Час пишу приблизно, тому що духовки у всіх різні. Дуже красива випічка виходить в духовках з конвекцією. Скоринка блискуча, золота!
готовність перевіряємо спеціальним щупом для визначення готовності випічки або звичайною дерев'яною шпажкою. Звичайно, вона повинна залишатися сухою.
дістаємо форму з духовки і акуратно перевертаємо на блюдо!
розрізаємо на порції і зазиваємо сім'ю до столу.

я розмістила ще одне фото манника, приготованого в порційних силіконових формочках. Це дуже приваблює діток. Шкода, жираф у мене трохи перетримався в духовці.