яйця Орсіні

1. Скибочки хліба мажемо вершковим маслом.
2. Розбиваємо яйця-білок в миску, а жовтки потрібно залишити цілими і поки прибрати в сторону.
3. У білки додаємо дрібку солі і збиваємо в білу густу піну (до стійких піків).
4. Білки викладаємо на хліб з маслом, порівну розподіляємо їх на два шматочки, не лякайтеся обсягу.
5. У центрі викладених на хліб білків робимо поглиблення, в яке акуратно виливаємо жовтки. Вони повинні залишитися цілими.
6. Форму потрібно застелити пергаментом. Викладаємо у форму бутерброди, ставимо їх в розігріту духовку на 15 хвилин (200 градусів).

смачного! Позитивного дня!