Торт Монастирська хата з черешнею

1. Черешню відкиньте на друшляк, дайте стекти соку.

2. Підготуйте тісто:

- вершкове масло викладіть в широку миску, сюди ж просійте борошно і розпушувач, додайте сіль і за допомогою ножа перетворите інгредієнти в крихту;

- в олійно-борошняну крихту викладіть сметану (приблизно 200 гр), швидкими і впевненими рухами замісити пружне тісто, загорніть в харчову плівку і залиште в холодильнику на 40 хвилин.

3. Далі, тісто розкачайте в тонкий пласт і поріжте на смужки шириною 5-6 см.смужки також повинні мати однакову довжину, щоб торт в результаті вийшов красивим.

4. Черешню викладіть в рівний ряд по центру кожної смужки, защипніть краю. Повинно вийти 15 трубочок (по крайней мере, у мене вийшло 15 штук по 17 см в довжину).

5. Трубочки викладіть на деко, застелене пергаментом, і запікайте в духовці протягом півгодини (якщо краї трохи розійдуться, нічого страшного - під кремом нічого не буде видно).

6. Підготуйте крем: сметану, що залишилася, з цукром і ваніліном збийте за допомогою міксера до густої консистенції.

7. Викладіть трубочки, починаючи з 5 штук, промащуйте кожен шар сметанним кремом. Другий шар спорудити з 4 трубочок, третій - з 3 і так до верхівки з 1 трубочки. Зверху тортик щедро змастіть кремом.

8. Шоколад натріть на тертці і посипте вийшла стружкою монастирську хату.

9. Залиште торт просочуватися на три години при кімнатній температурі (виберіть затишне містечко, щоб не спокушати домашніх зайвий раз). Після чого відправте в холодильник ще на три години.

Торт добре просочився і готовий порадувати вас своїм смаком.

солодкого вам чаювання!