склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Перш за все потрібно вимочити гриби, щоб пішла зайва сіль. Для цього викладаємо горькушки в миску і заливаємо холодною водою. Ми залишаємо на годину. Потім воду зливаємо, обсушуємо гриби.
2. Розм'якшене вершкове масло викладаємо в миску, насипаємо цукор, розтираємо ложкою. Потім розбиваємо сюди ж яйце, наливаємо трохи молока, перемішуємо вінчиком.
3. В отриману масу просіваємо борошно з розпушувачем, перемішуємо. Можна з'єднати інгредієнти за допомогою міксера, але тільки на найнижчих оборотах. Ручним віночком також цілком можливо.
4. Частинами наливаємо молоко, що залишилося в тісто, ретельно перемішуємо. Ми залишаємо на 15 хвилин.
5. За цей час підготуємо гриби. Їх потрібно дрібно нарізати. Твердий сир натираємо на дрібній тертці. Викладаємо горькушки і сир в тісто, перемішуємо за допомогою столової ложки.
6. Розкладаємо тісто по формах. Якщо використовувати силіконові формочки, то додатково змащувати маслом їх не буде потрібно. Форми з інших матеріалів краще все-таки змастити.
7. Відправляємо формочки з тестом в духовку попередньо розігріту до 180 градусів, випікаємо протягом півгодини. Час випікання залежить від типу духовки і може трохи коливатися, плюс - мінус п'ять хвилин.
8. Гарячі мафіни витягаємо з форм, даємо охолонути на решітці. Їх можна їсти і в теплому вигляді, і в холодному.
звичайно, випічка вийшла дуже смачною. Подавати можна самостійно, але не зайвим буде і холодна сметана або улюблений соус. Смачно з гострим соусом на томатній основі, а також з білим пікантним соусом.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал / 100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал / 100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал / 100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Горькушки - 19 ккал/100г
