печінка в горщиках по-російськи

ніжний смак,в міру солоний, з яскраво вираженим запахом грибів.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сушені гриби

Печінка

360

Цибуля ріпчаста

150

Твердий сир (Пошехонський)

Вершкове масло

для соусу:

Вершкове масло

Сметана

300

Борошно

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 10 г

жири 43 % 13 г

вуглеводи 23 % 7 г

184 ккал

ГІ: 83 / 0 / 17

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Печінка нарізати кубиками і посолити.
Крок 2:
Сушені гриби залити водою,промити кілька разів, змінюючи воду. Ретельно промиті гриби залити холодною водою, залишити на 2-3 години для набухання,потім зварити в тій же воді до готовності.
Крок 3:
Цибулю нарізати кубиками.
Крок 4:
Гриби нашаткувати кубиками і спасерувати з цибулею на вершковому маслі.
Крок 5:
Приготувати сметанний соус. Борошно спасерувати на вершковому маслі.
Крок 6:
Додають сметану, доводять до кипіння і помішуючи варять 3 хвилини.Процідити через дрібне сито.
Крок 7:
Соус з'єднати з пасерованою цибулею і грибами.
Крок 8:
У глиняний горщик покласти печінку.
Крок 9:
Залити сметанним соусом з грибами і цибулею.
Крок 10:
Сир натерти на тертці.
Крок 11:
Посипати тертим сиром і запекти в духовці 35-40 хвилин.

будь-якій господині буде корисно знати, як готувати печінку, адже це улюблений багатьма продукт, що відрізняється корисним складом і високою поживною цінністю. Різноманітність страв з субпродукту хвилює уяву, тому варто навчитися готуванні найвишуканіших з них, щоб вражати гостей на святі або домочадців в будні дні.