Галета з сиром і жимолостю

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування галети з сиром і жимолостю знадобляться: яйце, рослинне масло, вода, сіль, борошно, сир, сметана, цукор, ягоди жимолості, крохмаль, цукрова пудра.

2. Крок 2:

   

   Робимо тісто. Яйце збиваємо з сіллю до однорідності.

3. Крок 3:

   

   Наливаємо рослинне масло, перемішуємо.

4. Крок 4:

   

   Додаємо теплу воду, перемішуємо.

5. Крок 5:

   

   Всипаємо просіяне борошно.

6. Крок 6:

   

   Замішуємо однорідне, м'яке тісто. Загортаємо його в харчову плівку і даємо "відпочити" 30 хвилин. За цей час тісто стане більш еластичне і податливе.

7. Крок 7:

   

   Тісто розгортаємо в тонкий круглий пласт товщиною не більше 5 мм.зручно це робити відразу на деку, змащеному олією. Краї пласта розгортаємо трохи тонше, ніж середину.

8. Крок 8:

   

   Робимо начинку. Якщо сир використовується нем'який, або пластівцями, то його краще подрібнити на блендері або протерти через сито. Так начинка буде більш ніжна. Сир з'єднуємо зі сметаною і цукром і перемішуємо.

10. Крок 9:

    

    Ягоди жимолості за потребою перебираємо, миємо, добре обсушуємо. З'єднуємо з крохмалем, цукром пудрою, акуратно перемішуємо.

11. Крок 10:

    

    Викладаємо на тісто сирний шар, розподіляємо його, не доходячи до краю 5 см.

12. Крок 11:

    

    На сирний шар рівномірно розкладаємо ягоди.

13. Крок 12:

    

    Краї тесту загинаємо на начинку, укладаючи їх внахлест.

14. Крок 13:

    

    Краю злегка притискаємо.

15. Крок 14:

    

    Випікаємо галету в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин до золотистого кольору.

16. Крок 15:

    

    Готову галету повністю охолоджуємо і посипаємо цукровою пудрою. Смачного!