Галета зі сливами на сирному тісті

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Тісто. Для приготування тіста для галети зі сливами нам знадобиться: борошно , сир, цукор, яйце, м'яке вершкове масло, розпушувач і ванілін.

2. Крок 2:

   

   У мисці з'єднати сир, яйце, цукор і ванілін. Я брала сир в брикеті. Він м'який, вологий, його легко вимішувати і не потрібно додатково протирати через сито. Якщо сир грудкуватий, розім'яти його виделкою або протерти через сито.

3. Крок 3:

   

   Перемішати все до однорідності. Повинна вийти напіврідка однорідна маса.

4. Крок 4:

   

   Борошно просіяти з розпушувачем. Додати просіяне борошно до сирно-яєчної маси..

5. Крок 5:

   

   Замісити м'яке еластичне злегка липке тісто.

6. Крок 6:

   

   Тісто розкачати, а краще розподілити руками в рівне коло діаметром 25-30 см.перекласти тісто на застелене пергаментом деко. У мене тісто липло до стільниці, а забивати його борошном не хотілося, тому я розподіляла його відразу по пергаменту.

8. Крок 7:

   

   Начинка. Для приготування начинки нам знадобиться: сливи, цукор і мелена кориця.

9. Крок 8:

   

   Сливи добре вимити, обсушити. Розрізати сливи навпіл і видалити кісточки. Кожну половинку розрізати ще навпіл, щоб вийшли четвертинки. Краще брати сливи тверді, але стиглі. Так як м'які сливи можуть втратити форму і галета вийде некрасивою.

10. Крок 9:

    

    Викласти скибочки слив на тісто по колу, відступивши від країв близько 2 см.Я викладала кожне коло в різних напрямках, щоб готова випічка виглядала ефектно.

11. Крок 10:

    

    Загорнути краї тіста всередину, формуючи галету.

12. Крок 11:

    

    Сливи посипати корицею і цукром.

13. Крок 12:

    

    Випікати галету зі сливами в попередньо розігрітій до 180 ° з духовці близько 30 хвилин. Готову галету перекласти на тарілку і нарізати на шматочки. Смачного!