заливний капустяно-морквяний пиріг з тіста на майонезі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти для пирога за списком. Оскільки тісто для заливного пирога готується дуже швидко, почнемо з приготування начинки. Білокачанну капусту очищаємо від верхніх сухого листя, дрібно шаткуємо капусту ножем або шатківницею.

2. Крок 2:

   

   Щоб Капустяна начинка у пирога вийшла смачнішою і ароматною, додамо до капусти моркву і ріпчасту цибулю. Морква миємо, чистимо і натираємо на тертці. Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння, дрібно ріжемо його ножем.

3. Крок 3:

   

   На сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо його і викладаємо на масло приготовані овочі. Обсмажуємо моркву і цибулю на середньому вогні протягом 5 хвилин, постійно помішуючи лопаткою.

4. Крок 4:

   

   Потім в сковороду з овочевою засмажкою відправляємо нашатковану білокачанну капусту. Перемішуємо овочі і смажимо ще близько 5 хвилин. Вливаємо пару столових ложок води в сковороду з овочами, додаємо сіль за смаком, перемішуємо.

5. Крок 5:

   

   Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо капусту протягом 10 хвилин. Знімаємо кришку, знову перемішуємо, тримаємо овочі на вогні ще 5 хвилин. Вимикаємо вогонь.

6. Крок 6:

   

   Замішуємо тісто на майонезі. У глибоку миску вбиваємо куряче яйце. Додаємо майонез, за смаком сіль. Збиваємо інгредієнти віночком або міксером, щоб вони перетворилися в однорідну суміш.

8. Крок 7:

   

   Додаємо розпушувач (його можна замінити содою, гашеного оцтом) і всипаємо просіяне пшеничне борошно.

9. Крок 8:

   

   Замішуємо тісто по консистенції схоже на густу сметану.

10. Крок 9:

    

    Форму для випікання пирога змащуємо вершковим маслом. Наливаємо в форму третю частину тесту.

11. Крок 10:

    

    Зверху викладаємо капустяну начинку, краще залишати від бортиків трохи місця без начинки, щоб пиріг вийшов повністю закритим. На капустяну начинку виливаємо залишки тіста.

12. Крок 11:

    

    Духовку розігріваємо до 180 градусів. Випікаємо пиріг близько 30 хвилин, але потрібно орієнтуватися на роботу свого духової шафи, обсяг форми і розмір пирога. Готовність пирога можна дерев'яною зубочисткою, на виході вона повинна бути сухою. Пиріг готовий. Виймаємо його з форми і подаємо до столу з чаєм, кавою або какао. Приємного чаювання!