Шарлотка з фруктами і журавлиною

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати шарлотку з яблуками і журавлиною нам знадобиться: для тіста-борошно; яйця; цукор; ванільний цукор; для начинки - журавлина; яблуко. Я готувала рівно половину порції на форму 16 см в діаметрі. А продукти даю на форму 20-24 см.

2. Крок 2:

   

   Яйця з'єднати з цукром і ванільним цукром.

3. Крок 3:

   

   Збити все міксером до однорідності. Повинна вийти пишна маса. Збивати яйця дуже довго не варто. Якщо яйця перевзбіть, то бісквіт не підніметься. Маса повинна посветлеть, але зберегти жовтуватий відтінок. Зовсім біла маса-ознака перевзбітих яєць, з яких пішов все повітря. В такому випадку бісквіт не підніметься і пишним не буде навіть з розпушувачем. При правильному збиванні маса збільшиться в 3 рази, на поверхні з'явиться безліч бульбашок.

4. Крок 4:

   

   Борошно просіяти.

5. Крок 5:

   

   У збиті яйця всипати борошно. Ще раз збити до однорідності. Консистенція тесту повинна бути як густа сметана. Журавлину вимити, обсушити. Викласти ягоди в тісто і акуратно перемішати.

7. Крок 6:

   

   Яблука вимити, обсушити, видалити серцевину і нарізати фрукти часточками.

8. Крок 7:

   

   У змащену вершковим маслом форму для запікання вилити половину тіста з журавлиною.

9. Крок 8:

   

   Поверх розподілити скибочки яблук.

10. Крок 9:

    

    Залити тістом, що залишився. Випікати шарлотку в попередньо розігрітій до 180 ° з духовці близько 40 хвилин. Під час випікання дверцята духовки бажано не відкривати.

11. Крок 10:

    

    Готову шарлотку викласти на блюдо. При бажанні посипати цукровою пудрою. Смачного!