Десерт з фруктами і сирним кремом на коржику

відмінна альтернатива солодким пирогів до чаю! Десерт з фруктами і ягодами на коржику можна приготувати з пісочного, листкового або бісквітного тіста, для кремової основи можна використовувати сметану, сир, вершковий сир або інший відповідний продукт, ягоди і фрукти можна взяти будь-які за смаком.
SnezhanaAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 11 % 5 г
жири 27 % 12 г
вуглеводи 61 % 27 г
227 ккал
ГІ: 15 / 0 / 85

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Приготуємо інгредієнти за списком. Підготуємо в якості основи для коржі пісочне тісто. У глибоку миску кладемо розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло, вбиваємо куряче яйце, додаємо цукор і дрібку ваніліну.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Міксером, блендером або ручним віночком змішуємо інгредієнти до отримання однорідної маси.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Всипаємо в миску з рідиною просіяне пшеничне борошно, з'єднану з розпушувачем.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Замішуємо еластичне гладке тісто, довго місити пісочне тісто не можна, інакше воно стане твердим. Скачує з тіста колобок, кладемо його в миску, закриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на півгодини.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Тим часом приготуємо інгредієнти для крему і оформлення десерту з фруктами. Сир краще використовувати м'який і натуральний, кладемо його в миску, додаємо дрібку ваніліну, цукор і столову ложку вершків. Блендером або виделкою розтираємо інгредієнти до отримання однорідної по консистенції сирної маси. Ставимо крем в холодильник, поки готуємо основу.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Фрукти і ягоди моєму, ягоди необов'язково повинні бути свіжими, можна використовувати заморожені, розморозивши їх. Черешню або вишню розрізаємо на дві частини, видаляємо кісточки. Полуницю нарізаємо на тонкі пластинки.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Яблука, якщо шкірка у них жорстка, чистимо, вирізаємо насіннєву коробочку м'якоть нарізаємо тонкими кружечками, щоб вони не потемніли, можна скропити лимонним соком.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Відпочиле тісто виймаємо з холодильника, розгортаємо в тонкий пласт по діаметру форми, у мене форма діаметром 16 см.у змащену маслом форму викладаємо основу і відправляємо її в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Виймаємо готовий корж, даємо йому повністю охолонути.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Намазуємо основу з тіста сирним кремом.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Зверху викладаємо шматочки фруктів і ягоди, прикрашаємо листочками м'яти. За бажанням і смаком можна посипати тертим шоколадом і подрібненими горіхами. Фруктовий десерт відразу можна подавати до столу. Він обов'язково сподобається дітям, такі ласощі займе гідне місце і на дитячому святковому столі. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Полуниця - 30   ккал/100г
  • Полуниця свіжозаморожена солодка - 44   ккал/100г
  • Яблука - 47   ккал/100г
  • Яблука сушені - 210   ккал/100г
  • Яблучний мус консервований - 61   ккал/100г
  • Сир 40% - ної жирності - 466   ккал/100г
  • Сир 20% - ної жирності - 233   ккал/100г
  • Сир 18% - ної жирності - 226   ккал/100г
  • Сир 10% - ної жирності - 156   ккал/100г
  • Сир знежирений - 75   ккал/100г
  • Сир зі сметаною - 260   ккал/100г
  • Сир фруктовий - 147   ккал/100г
  • Сир м'який дієтичний - 170   ккал/100г
  • Сир " віталінія» - 64   ккал/100г
  • Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91   ккал/100г
  • Сир - 156   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Черешня - 50   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Обліпиха - 52   ккал/100г
  • Лимонний сік - 16   ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325   ккал/100г
  • Вершки 35% - 337   ккал/100г
  • Вершки 40% - 362   ккал/100г
  • Ванілін - 288   ккал/100г
  • Розпушувач тіста - 79   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал/100г
  • Смородина чорна - 38   ккал/100г
  • Смородина чорна свіжозаморожена - 44   ккал/100г

Схожі рецепти