курячі ніжки з Чилі

підготувати інгредієнти. Нам знадобляться курячі гомілки, мелений перець чилі, сіль і трохи оливкового масла. Якщо ви використовуєте стручок перцю, то його слід вимити, розрізати і видалити всі зернятка. Потім, як можна дрібніше порубати ножем.
очищаємо від лушпиння зубчики часнику. Пропускаємо його через прес. Об'єднуємо в невеликій ємності часник, мелений гострий перець чилі або дрібно порізаний стручок, сіль. Перемішувати. Можна додати рубану петрушку, зелену цибулю. Гармонійно впишуться в цей ансамбль натерта цедра і сік лайма, корінь імбиру. Зі спецій, за бажанням, додайте прованські трави. Вони пом'якшать пекучі нотки перцю чилі. Спробуйте соус. Якщо потрібно, відкоригуйте на свій смак ступінь гостроти і прянощі.
курячі ніжки вимити. Обсушити паперовими серветками. Перекладаємо в миску. З усіх боків натерти сумішшю з чилі і часнику. Заштовхуємо пальцем частина маринаду під шкірку, рівномірно розподіляючи по м'ясу. Так смак буде більш насиченим. Накриваємо харчовою плівкою. Ховаємо в холодильник на дві години для маринування.
розігріваємо духовку до 200-220 градусів.
деко змастити олією. Викласти курочку. Поверхня кожної ніжки також змастити оливковою або рафінованою соняшниковою олією.
відправити запікатися приблизно на 20 хвилин. Після чого обережно щипцями перевернути ніжки на інший бік. Повернути в духовку. Продовжуємо запікати до готовності.
час приготування може бути більше або менше. Орієнтуйтеся на особливості своєї духовки. Мій духову шафу впорався з поставленим завданням за 30 хвилин.
подаємо гострі курячі ніжки гарячими. Як гарнір підійде відвареної розсипчастий рис, печена картопля або овочі, картопляне пюре.
цей рецепт підходить для приготування курячих крилець. Гостренькі, рум'яні і соковиті, вони чудово підійдуть в якості закуски до пива. Прекрасне частування для дружніх посиденьок!