Торт Поліцейська машина

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування бісквіта підготуйте чашу для приготування тіста. Вона повинна бути суха і знежирена, інакше яйця не зіб'ються. Розбийте в неї яйця і починайте їх збивати. Поступово підсипати до яєць цукор. Збийте все разом до пишної, повітряної маси.

2. Крок 2:

   

   Борошно просійте через сито, щоб наситити її киснем. До яєчної маси підмішайте борошно, ванілін і розпушувач. Втручайтеся віночком, дуже акуратно, щоб тісто залишалося пишним.

3. Крок 3:

   

   Листи для випічки застеліть кондитерської папером. Готове тісто розлийте на три дека для випічки. Розмір ДЕК, в середньому, однаковий у всіх домашніх духовок. Випікайте кожен бісквіт в духовці, розігрітій до 180 градусів, хвилин 20.

4. Крок 4:

   

   Готові бісквіти стануть апетитного золотистого кольору. Остудіть їх до кімнатної температури.

5. Крок 5:

   

   З бісквітів необхідно вирізати всю машину, по частинах. Підстава машини буде ось таке, майже овальне. Зробіть три таких шару.

7. Крок 6:

   

   Потім виріжте ще деталі, щоб у вигляді бісквіта вийшла ось така машина. Всі бісквіти просочіть будь-яким сиропом або водою.

8. Крок 7:

   

   Для приготування крему збийте в пишний крем жирні вершки з цукровою пудрою. Жирність вершків повинна бути не менше 33%, інакше вони не зіб'ються і залишаться рідкими.

9. Крок 8:

   

   Прошаруйте всі коржі вершковим кремом і зберіть машину. З боків її, так само, повапните кремом. Поставте машину в холодильник на кілька годин, краще на ніч, щоб бісквіти добре просочилися і крем застиг.

10. Крок 9:

    

    Для оформлення розтопіть шоколад з 50 грамами вершків. Остудивши. За допомогою кондитерського олівця або мішка зробіть шоколадні контури деталей машини.

11. Крок 10:

    

    Для зовнішнього оформлення збийте вершки з цукровою пудрою. За допомогою харчових барвників пофарбуйте крем в необхідні кольори. З кондитерського мішка відсадити крем по всій поверхні машини. Дайте прикрасі трохи постояти в холодильнику. Смачного!