пиріг з тонкого лаваша з помідорами, м'ясом, сиром

простий рецепт смачного пирога з м'ясом. Дуже легкий у приготуванні, соковитий, ситний, ароматний. Популярна серед господинь несолодка випічка з м'ясним фаршем. Завдяки заливці, пиріг виходить рум'яним і м'яким.

Танча

автор рецепта

Пирог из тонкого лаваша с помидорами, мясом, сыром

0339

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Лаваш тонкий (3 листа)

600

Фарш м'ясний

400

Цибуля

Твердий сир

300

Помідори (у мене заморожені)

Майонез

100

Кріп

за смаком

для заливки:

Яйця

Сметана

150

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 10 г

жири 36 % 16 г

вуглеводи 41 % 18 г

263 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Лаваш розгортаємо.
Крок 2:
Розігріваємо сковороду з рослинним маслом, кладемо фарш, солимо і перчимо його, вливаємо 60-80 грамів води і качалкою починаємо його розминати, тушкуємо до готовності. Обсмажуємо окремо подрібнену цибулю, після додаємо його до фаршу і перемішуємо. Викладаємо фарш на лаваш. Шар повинен бути не товстим. Можна розділити начинку на три рівні частини. Замість фаршу можна взяти шинку, ковбасу, сир або сир.
Крок 3:
Поверх фаршу посипаємо сир.
Крок 4:
Слідом йде подрібнений кріп.
Крок 5:
Далі викладаємо нарізані кружальцями помідори. Змащуємо майонезом.
Крок 6:
Звертаємо лаваш в рулет. Навіть якщо порветься, нічого страшного.
Крок 7:
Форму для випічки змащуємо вершковим або рослинним маслом, посипаємо панірувальними сухарями. Викладаємо в ємність рулет. Таким же чином робимо інші рулети і щільно укладаємо їх у форму (як показано на фото).
Крок 8:
Готуємо заливку для нашого пирога. Яйця вбиваємо в миску, додаємо сметану.
Крок 9:
Все добре збиваємо віником.
Крок 10:
Сир натираємо на крупній тертці і всипаємо до яєчно-сметанною суміші.
Крок 11:
Всипаємо сіль і чорний мелений перець за смаком (можна взяти суміш мелених перців), щоб заливка не вийшла прісної. І ще раз все ретельно перемішуємо. Заливка готова.
Крок 12:
Рулети заливаємо заливкою. Запікаємо все в духовці до готовності при 180-ти градусах. Піде хвилин 20.
Крок 13:
Ось такий рум'яний пиріг у нас вийшов. Раніше я готувала з лаваша тільки рулети з різними начинками, а ось, як спекти пиріг з лаваша з м'ясним фаршем, мені повідала моя кума, яка, як і я, дуже любить готувати несолодку випічку на швидку руку. Тепер відрізайте шматочок, не чекаючи, поки пиріг охолоне - він смачніше в гарячому або теплому вигляді.

унікальність цього пирога полягає в тому, що для його приготування не потрібно робити тісто - основою послужить звичайний тонкий вірменський лаваш. Він просочиться начинкою і стане м'яким. Пиріг з лаваша з м'ясом можна робити як на вихідні для себе і своєї сім'ї, так і на свята будь-якого формату. Пригощайтеся!